Honigmelone pikant

Gluten-, Laktose- und milcheiweißfrei

Zutaten für 4 Personen:
1 große, gut gereifte Honigmelonen
200 g Basilikumtofu
4 Esslöffel Ingweressig oder heller Balsamico-Essig
6 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz
Frische Basilikumblätter

Zubereitung:
Melone halbieren, Kerngehäuse entfernen und kleine Kugeln ausstechen.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden, mit den Melonenkugeln, Essig, Öl und Salz vermengen.
Basilikumblätter nach Geschmack dazugeben. Kühl stellen.

Guten Appetit

Mein Tipp:

Viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch

Acidose-NaturKüche von Rosemarie Holzer

ISBN:
978-3-9811851-1-9

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