Bunte Gemüsetaler auf Salatgarnitur
Glutenfrei, laktosefrei und milcheiweißfrei
Zutaten für 4 Personen:
4-5 Kartoffeln
2 Karotten
½ Zucchini
1 Zwiebel
2 Eier
100 ml Sojasahne
Zubereitung:
Gemüse waschen und in kleine Streifen reiben.
Die Sojasahne mit den Eiern verrühren und mit dem geriebenen Gemüse vermischen.
Den Teig mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen.
Die Masse wird in dünne kleine Taler goldgelb ausgebacken.
Auf gemischten Salat als Vorspeise servieren.
Guten Appetit
© Rezept und Foto: Rosemarie Holzer
Mein Tipp:
Viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
Acidose-NaturKüche von Rosemarie Holzer
ISBN:
978-3-9811851-1-9