Nüsslisalat an Potamos-Dressing
Vegan, glutenfrei, laktosefrei und milchfrei
Zutaten für 4 Personen:Nüsslisalat:
300 g Nüsslisalat (Feldsalat)
Potamos-Dressing:
1 große rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Miso
2 Esslöffel Balsamico
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Gemüsebrühe
Knoblauchcroûtons:
2 Scheiben glutenfreies Toastbrot
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Feldsalat putzen und waschen. Abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Miso, Balsamico, Sonnenblumenöl und Gemüsebrühe hinzufügen und miteinander verrühren. Feldsalat und Paprikawürfel untermengen.
Toastbrot knusprig toasten und mit der Knoblauchzehe von beiden Seiten einreiben.
Anschließend in kleine Würfel schneiden. Zum Servieren über den Salat geben.
Guten Appetit
© Rezept und Foto: Rosemarie Holzer
Mein Tipp:
Viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
Acidose-NaturKüche von Rosemarie Holzer
ISBN:
978-3-9811851-1-9